Sistema Eletrônico de Administração de Conferências, VII CONNEPI - Congresso Norte Nordeste de Pesquisa e Inovação

Tamanho da fonte: 
Resep Nasi Daun teratai, Masakan Cina yang Enak nan eksotik

Resep Nasi Daun teratai, Masakan Cina yang Enak nan eksotik


Untuk membuat Hor Yip Fan, Anda jelas membutuhkan daun teratai. Kering daun teratai dapat dibeli di Pasar dari benua Asia dan mereka perlu dibersihkan dan diperhalus untuk digunakan. Seperti hampir semua daun kering yang digunakan untuk membungkus makanan, selalu bangkit, mandi, dan merebus daun. Ini akan membuat mereka siap untuk digunakan. Kecuali Anda mendapatkan daun yang sempurna, lebih baik menyiapkan lebih dari satu jika Anda membutuhkan daun kedua untuk menambal yang pertama. Anda dapat mengamati dalam video yang saya gunakan menggunakan dua daun daripada satu.

Tergantung pada ukuran daun teratai dan hidangan, Anda mungkin harus memangkas orang-orang ini sesuai sehingga Anda akan mendapatkan paket yang baru dibuat. Namun, jangan memotong daun terlalu banyak sampai tidak cukup daun untuk menutupi nasi sepenuhnya. Anda harus dapat membantu membuat perkiraan kasar hanya dengan melipatnya di atas panci.
Sebagian Memasak Butir pada Kompor
Rami kukus membutuhkan waktu yang sangat lama untuk dipersiapkan. Dengan mengukus, maksud saya meletakkan nasi Anda di mangkuk di rak mengukus sebagai lawan dari memasak makanan nasi dalam wadah tetapi masih menyebutnya nasi "dikukus". Jika Anda tidak mengolah nasi di atas kompor, Anda harus mengukus Fan Hor Yip selama berjam-jam dan itu adalah hal yang buruk kecuali Anda sangat individual dan memiliki banyak waktu di tangan Anda. Ingat, itu juga berarti Anda harus menjaga topping di dalam air dalam steamer. Oleh karena itu, sebagian memasaknya di sekitar kompor adalah cara untuk pergi. Seandainya Anda masih ingin berusaha mengukusnya dari awal, saya akan merekomendasikan untuk merendam beras pada awalnya seperti apa yang kita lakukan ketika kita mengisap beras ketan.

Hor Yip Lover adalah kombinasi nasi, sosis Oriental, jamur, dan makanan ringan lainnya yang dibungkus dengan daun teh lotus. Nasi yang harum dan nikmat ini biasanya disajikan pada akhir pesta pernikahan atau mungkin makan malam festival.
adalah kumpulan campuran nasi, sosis Cina, jamur, dan barang lainnya yang dibungkus dengan daun teratai. Beras aromatik dan lezat ini sering disajikan di akhir pesta pernikahan atau festival makan malam.
Kursus: Hidangan Utama
Makanan: Cina

Bahan Masakan

  • 2 daun teratai kering
  • 2 panel cheong (sosis Cina)
  • 6 piala udang kering (30g)
  • 2 jamur Cina
  • satu cangkir beras gandum panjang (200g)
  • 2 sdm minyak sayur
  • beberapa siung bawang putih (cincang)
  • satu wortel tertentu (potong dadu halus)
  • Anda tsp rempah-rempah kedelai gelap
  • 5 gelas kaldu ayam (300ml)
  • 4 sdt sodium
  • 1 tsp pertahanan diri tanah
  • 1 sdt minyak esensial wijen
  • 2 daun bawang (diiris tipis)

Instruksi memasak

  1. Bilas dan rendam daun teratai di dalam wastafel. Bawalah wadah besar air untuk uap. Hilangkan daun teratai yang berasal dari wastafel dan pindahkan ke pot. Timbang daun dengan piring. Tempatkan penutup panci dan daun uap selama 10 menit. Ambil, bilas, dan tiriskan.
  2. Mandi lap cheong dalam air hangat selama sekitar 20 menit. Terme conseill harus membesar. Hapus terme conseill dan potong lap cheong di diagonal.
  3. Cuci dan rendam jamur Cina dalam air panas selama dua puluh menit. Saat lembut, cuci, tiriskan dan potong dengan strip tipis.
  4. Bilas dan rendam udang kering dalam air panas selama 5 menit. Menguras.
  5. Bilas dan tiriskan butir 4 hingga 5 kali. Menyisihkan.
  6. Fry lap cheong dalam pot berukuran sedang sampai berwarna cokelat muda. Tidak perlu menggunakan minyak apa pun. Hapus dan tempatkan.
  7. Goreng udang kering di rendered oil dengan lap cheong sampai coklat lembut. Hapus dan atur terpisah.
  8. Tambahkan minyak sayur ke gulma. Tumis bawang putih selama dua puluh detik.
  9. Tambahkan wortel dan jamur. Terus aduk rata selama 1 menit.
  10. Masukkan nasi dan saus llaman saya yang gelap. Terus aduk api sampai semua bahan tercampur dengan sangat baik.
  11. Tuangkan dalam kaldu ayam. Saat kaldu mendidih, tambahkan garam dan lada. Tempatkan di atas pot. Kurangi kehangatan hingga rendah dan didihkan selama 7 menit.
  12. Sementara nasi dimasak, atur daun teratai dalam mangkuk pendek dengan sisi bawah dari daun teratai ke atas. Menjamin daun tumpang tindih lubang di dalam daun. Potong daun jika terlalu besar tapi pastikan panjangnya cukup untuk melipat di atas mangkuk.
  13. Atur lap cheong goreng di dasar mangkuk.
  14. Isi panci besar dengan air yang sangat besar. Buat rak logam di panci. Bawa air ke uap.
  15. Beras harus disiapkan sebagian sekarang dan sebagian besar air akan terserap. Matikan kompor dan aduk udang kering goreng.
  16. Sendok teh nasi sebagian dimasak ke dalam mangkuk di atas cheong yang bertepuk papan. Taburkan minyak zaitun wijen di atas nasi dan tutup daun teratai dengan rapi di dalam nasi.
  17. Pindahkan mangkuk ke dalam kukus dan kukus lebih dari api sedang selama setengah jam.
  18. Setelah selesai, keluarkan hidangan dari pengukus. Balik ke piring.
  19. Ketika cukup mengagumkan untuk menangani, potonglah l itu daun-daun otus dengan pisau atau mungkin gunting menjadi beberapa bagian untuk menunjukkan beras. Sajikan dengan seketika.
Saran Melayani

Hor Yip Fan (Nasi Daun Teratai) sangat lezat ditawarkan sendiri dengan potongan cabe merah yang dilumuri dengan saus kedelai. Jika Anda ingin memiliki lauk, itu adalah saran saya, Yu Choy Amount atau Wat Suntan Gai Choy ini. Ini juga akan berjalan dengan baik dengan semangkuk Leng Ngau Tong (Sup Utama Lotus). Selamat makan!