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Resumo: Está cada vez mais evidente a importância da educação de qualidade para todos os níveis escolares, para que forme cidadãos mais responsáveis e capacitados para o mercado de trabalho. O projeto intitulado como “Horticultura Agroecológica”, visa continuar e manter uma horta já implantada na escola pública do município de Araguatins, onde se deseja produzir hortaliças para complementar a merenda escolar. Além disso, almeja-se conscientizar os alunos da importância da produção sustentável de alimentos e dos hábitos alimentares saudáveis na dieta. O objetivo deste trabalho é: Melhorar a nutrição da comunidade escolar, complementando os programas de merenda com alimentos frescos, ricos em nutriente e livre contaminação por agrotóxicos, além de proporcionar aos alunos e professores experiências de práticas ecológicas. A área que está destinada a implantação da horta escolar está localizada nas dependências da escola Vanor da Costa Parreão. O processo de transformação do espaço foi planejado e está sendo construído com a participação dos estudantes (IFTO e da escola municipal), professores e responsáveis pela unidade escolar. Está sendo realizada a mobilização da comunidade escolar, por meio de reuniões com os responsáveis pela unidade, para apresentação das propostas do projeto. Na implantação e manejo da horta foram realizadas atividades práticas como: a preparação das áreas para plantio, desbaste de plantas daninhas, construção e reestruturação de alguns canteiros etc. O Projeto ainda em execução está sendo muito favorável e motivador diante da grande aceitação pela comunidade escolar, certamente contribuindo para novos aprendizados. Portanto, os objetivos do projeto estão sendo alcançados, e a cada dia novas ideias surgem visando um aprimoramento da horta escolar, o que contribui com o aprendizado dos alunos, consequentemente fornecendo alimentos mais saudáveis e atendendo os princípios agroecológicos.