Sistema Eletrônico de Administração de Conferências, VII CONNEPI - Congresso Norte Nordeste de Pesquisa e Inovação

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LEVANTAMENTO DO ÍNDICE DE GLICEMIA EM COELHOS (ORYCTOLAGUS CUNÍCULUS)
Elizabete Soares Cotrim, Janaina Araújo Bonfim, Valtânia Xavier Nunes, Arão Cardoso Viana, Mariana Texeira Rodrigues Vila, Marcos dos Santos Lima

Última alteração: 2012-09-03

Resumo


O período de pré-abate está relacionado ao bem estar e abate humanitário na prevenção do sofrimento desnecessário do animal, além da obtenção de uma carne final com alta qualidade nutricional e sensorial. Em pesquisa sobre o levantamento do índice glicêmico em coelhos foi realizado a formação de dois grupos (masculino e feminino) cada um com 8 indivíduos. As amostras de sangue foram coletadas durante 3 semanas, em intervalos de cinco horas, durante 3 dias consecutivos. Em seguida analisadas através de aparelho medidor de glicemia portátil. Após a análise estatística dos dados observou-se uma média geral de 120.92 para o índice glicêmico. Por fim, tendo o conhecimento do valor médio do índice glicêmico torna possível futuramente padronizar um tempo de jejum e dieta hídrica buscando o máximo de eficiência no rendimento e bem estar do animal.


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